Rendez vous mensuel proposé par Enna

à 6 h 06 je dormais ... mais à 18h06 je m'apprêtais à faire un nirvana

un dessert frais pour terminer le repas chez des amis le lendemain

et pour les gourmand(e)s

voici la recette

1 paquet de petit beurre

100g de beurre

500 g de fromage blanc

80 g de sucre

2 citrons jaunes

1 citron vert

6 feuilles de gélatine

20 cl de crème liquide

1 pot de Confiture idéalement de fruits rouges

Ecraser au rouleau à patisser le paquet de petit beurre et mélanger avec 100 g de beurre fondu.

Etaler le mélange dans un moule (démontable) et mettre au frigo pour durcir.

Mélanger 500 g de fromage blanc avec 80 g de sucre.

Faire chauffer les trois jus de citrons.

Ajouter éventuellement  le zeste d'un des citrons et l’ajouter au fromage blanc.

Faire ramollir les feuilles de gélatine à l’eau froide puis mélanger aux citrons chauds.

Ajouter le tout au fromage blanc.

Etaler la confiture sur la pâte mais pas jusqu’au bord, laisser 2 cm.

Ajouter par-dessus le mélange fromage blanc et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Les autres participations sont ici